Канал «Россия» начал показ военной комедии «Заяц, жаренный по-берлински»

Шеф-повар Ломов легендарного ресторана «Метрополь» и не догадывался, готовя фирменное блюдо «Заяц, жаренный по-берлински» для военного атташе Германии в СССР, что через несколько дней окажется в пекле Великой Отечественной войны...

Получив похоронку на сына, мужчина отправляется на фронт. Ему уже некого терять - давно вдовец, теперь вот сына не стало...

Вроде бы и обязанность не «военная»  у Ломова - готовить для солдат, но он оказывается порой в самой гуще боевых действий. Из которых, судя по жанру фильма (комедия!), повелитель кастрюль и сковородок будет выбираться с юмором.

- На самом деле это не в чистом виде комедия, - говорит исполнитель главной роли Артур Ваха. - Здесь все-таки на первом месте человеческие отношения. Улыбку будут вызывать поступки Ломова, он же повар, а не Рэмбо. Поэтому много дурацких ситуаций с ним приключается на войне.

- А вы сами готовить умеете?

- Я - импровизатор. Мое коронное блюдо - «Ирландское рагу». Так англичане, смеясь, называют то, что готовят ирландцы. Открываю холодильник и все, что попадает под руку, кидаю на сковородку. Хотя даже на это сейчас нет времени, поэтому хожу с друзьями в какие-нибудь кабачки небольшие.

Кстати, для фильма художники нашли ресторанный зал в Одессе. Конечно же, это не довоенный «Метрополь» - я видел его на архивных фотографиях. Ничего общего с известным рестораном то место не имело. Лишь по стилю интерьера наблюдается небольшое сходство.

- А вы специально не ходили в «Метрополь», чтобы узнать, готовят ли там «Зайца, жаренного по-берлински»?

- Не ходил, но что такое блюдо на самом деле существует, знаю. Хотелось бы попробовать. Хотя нет, зайца жалко...

- Ваш Ломов тоже пожалел зайца - приготовил вместо него индейку, и потом долго объяснял немцу, что вкус другой, потому что у русского зайца, как и человека, душа загадочная.

- Скажу по секрету, мы не с зайцем, а с бройлерным кроликом снимались (смеется). Люди, разбирающиеся в этом, сразу заметят подмену. Животному все три месяца, пока работали над картиной, одно ухо красили в белый цвет, потому что Ломов назвал зайца Белоухом.

- Как получилось, что ваш герой из повара в солдата переквалифицировался?

- Мой Ломов ничего героического на войне не совершает, он не слишком смелый человек. Просто выхода другого у него не было. Матросов тоже на амбразуру от безысходности кидался - был в штрафбате, где солдаты, словно пушечное мясо. Все равно ему отступать некуда было...

- А как так получилось, что шеф-повар сварил для солдат кашу из мухоморов?!

- В этом нет ничего страшного - некоторые виды мухоморов съедобные. Я - заядлый грибник, разбираюсь в этом. Очень люблю колпак кольчатый, он вкуснее белых грибов. Но его люди за поганку принимают, сбивают ногами.

- Ваш Ломов еще и довольно влюбчив - к медсестре Валентине мгновенно проникся чувствами.

- Война заставляла людей острее воспринимать друг друга. Безусловно, еще и экстремальные обстоятельства быстрее сближают людей. А сколько было военно-полевых жен в то время! У Брежнева была такая жена, хотя своя семья дома ждала. У меня дед привез с фронта невесту. Пожил немного с бабушкой, и ушел к той, которую полюбил на войне. А так как у моего персонажа нет жены, то сам бог ему велел встретиться и влюбиться в медсестру Валентину...

«Россия», «Заяц, жаренный по-берлински», 3-5 мая, 21.00.

Татьяна КОНДРАТЬЕВА